YRIA

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Mi chiamo Riccardo e la mia storia, il mio presente e la mia passione per la gastronomia mi hanno portato a creare YRIA.

Il mio cuore appartiene al Ticino perché è dove sono cresciuto. Un territorio di una bellezza unica e con una straordinaria varietà di paesaggi. È qui che ho costruito la mia vita, tra le colline di vigneti del Mendrisiotto, coltivando amicizie e scoprendo posti incredibili. Il Ticino impregnato di amore per il cibo e di cultura.

Da bambino passavo le mie lunghe estati e le vacanze autunnali in Puglia, l’anima di YRIA. Mia nonna mi portava a raccogliere le olive per produrre l’olio extravergine d’oliva, un ingrediente che da sempre ha fatto parte della mia vita. In questa regione l’acqua e la terra si incontrano, la fertilità dei terreni regala frutti preziosi e genuini e l’atmosfera è festosa e gioiosa.

I ricordi di mia nonna, le radici della mia famiglia, ma anche il forte legame con il Ticino, mi hanno spinto a sviluppare questo progetto. YRIA è sinonimo di materie prime di eccellente qualità, selezionate minuziosamente nella zona e trasformate sul posto da artigiani del cibo. È rappresentata da una vasta gamma di gusti unici e rari, creati appositamente per la Svizzera. Attraverso di essi voglio farvi conoscere la regione Puglia.

YRIA è la spensieratezza di un buon aperitivo in compagnia; è l’incontro con persone vere e che vogliono condividere un momento di piacere e gioia. YRIA è passione, condivisione, semplicità, sostenibilità e diversità.

Vogliamo farti vivere momenti di piacere e di spensieratezza con le persone a te care, prenderti per mano e portarti alla scoperta dei veri sapori della Puglia, per offrirti prodotti buoni, naturali e autentici.

E se è vero che i rapporti più duraturi sono quelli fatti di valori autentici e veri, la nostra sarà un’amicizia senza fine, un punto di incontro costante in tutta la Svizzera. Vogliamo incontrarti. Vogliamo appartenerti.

Tutte le fasi della nostra produzione, dalla coltivazione al confezionamento dei prodotti finiti, vengono effettuate manualmente. Seguiamo chi con sapienza e amore si dedica alla terra ma anche chi con precisione e creatività dipinge i nostri orci in ceramica. È un processo che richiede cura e tempo ma solo in questo modo possiamo garantirti prodotti prelibati e autentici.

Rispettare la terra significa anche assecondare i suoi tempi. Le verdure vengono raccolte nei campi della zona rispettandone la stagionalità. Solo così possiamo beneficiare del loro sapore più vero.
Le materie prime sono poi lavorate sul posto con metodi di preparazione che ne mantengono i colori, i gusti e le proprietà nutritive, senza l’aggiunta di additivi e conservanti.

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